Der Effekt von Farben auf die Geschmackswahrnehmung bei Getränken

"Große" Hausarbeit in Empirisches Projekt (Betriebswirtschaft & Wirtschaftspsychologie) an der FOM Duisburg zum Thema Geschmackswahrnehmung.

Teil der Hausarbeit war ein Experiment, welches statistisch über Chi-Quadrat-Tests ausgewertet wurde. Daher eignet sich diese Hausarbeit auch als Vorlage für eigene Experimente.

Inhaltsverzeichnis:

1. Einleitung.......1

2. Theoretische Grundlagen......2

2.1 Visuelle Wahrnehmung......2

2.2 Gustatorische Wahrnehmung......3

2.3 Multisensorische Wahrnehmung....3

2.3.1 Interaktion mit olfaktorischer Wahrnehmung

2.3.2 Interaktion zwischen visueller und gustatorischer Wahrnehmung

3 Fragestellung und Hypothesen....5

(Die Farbe eines Getränks beeinflusst das wahrgenommene Geschmacksaroma. / Die bewusste Geschmackserwartung beeinflusst die Geschmackswahrnehmung.)

4 Methodik (Untersuchungsdesign, Instrumente und Messgeräte, Stichprobenkonstruktion, Untersuchungsdurchführung, Datenanalyse)....6

5 Ergebnisse....10

6 Diskussion/Fazit....12

Literaturverzeichnis.....14