Erfolgreich in der Hotellerie und Gastronomie durch intelligentes Networking

Inhalt der Seminararbeit

1 Einleitung 4

2 Begriffe und Grundlagen 4

2.1 Netzwerke 4

2.2.1 Abgrenzung Netzwerk und Community 4
2.2.2 Gutes und schlechtes Netzwerken 5

2.2 Kooperationen 6

2.2.1 Überblick 6
2.2.2 Kooperationsarchitektur 6

2.3 Public Relations 8

3 Netzwerkideen zur Vermarktung von Gastronomie und Hotellerie 10

3.1 Gastronomie 10

3.1.1 Spezialitätenwoche: 10
3.1.2 Open Table 13
3.1.3 Feinheimisch 16

3.2 Hotelerie 18

3.2.1 Bonotel 18
3.2.2 Ecogreen 19
3.2.3 Historische Hotels 20

3.2.3.1 Historic hotels of europe (HHE) 20
3.2.3.2 Literatur “Historische Gast-Häuser und Hotels“ 21

3.2.4 Spa Diamond Award 21

4 Schlussbetrachtung 23

Literaturverzeichnis 24

Erfolgreich in der Hotellerie und Gastronomie durch intelligentes Networking - Einleitung

Das Thema „Erfolgreich in der Hotellerie und Gastronomie durch intelligentes Networking“ befasst sich mit Netzwerken, die Hotels und Gastronomen in der Arbeitswelt, national wie auch international, nutzen.

Aufgrund der Globalisierung gilt vor allem, wer ein gut organisiertes Netzwerk hat, kann überleben. Neben klein- und mittelständigen Unternehmen nutzen auch Großunternehmen dieses Mittel, um sich am Konkurrenzmarkt durchzusetzen. In dieser Arbeit stellt sich die Aufgabe, den Begriff „Netzwerken“ und die Wichtigkeit des Netzwerkes zu verdeutlichen. Desweiteren stellt sich die Frage, welche Bedingungen erfüllt werden müssen um ein erfolgreiches Netzwerk aufbauen zu können. Zusätzlich ist es von großer Bedeutung Möglichkeiten des Netzwerkens zu schildern. Ziel der Arbeit ist es zu erläutern ob Netzwerken Zukunft hat, und wenn ja, wie Unternehmen in der Hotellerie und Gastronomie vorgehen müssen um ein intelligentes Netzwerken als langfristige Erfolgschange zu nutzen.